Великий пост: едим отруби!

Человек состоит из души и тела - это общеизвестный факт. Согласно церковному учению, нельзя отдавать преимущество одной из этих составляющих. Но в реальной жизни мы чаще работаем для тела, игнорируя наши душевные потребности. Именно в дни поста у людей появляется замечательная возможность возобновить гармонию между потребностями телесными и духовными.

Великий пост  - самый строгий  и продолжительный. Он идет до праздника Святой Пасхи. В пост полностью исключаются из рациона мясо, яйца, молочные продукты, животные жиры. Рыба разрешается на Благовещение и в Вербное воскресение, а рыбная икра допустима в Лазареву субботу.

Многих людей строгость поста пугает, а потому они или вообще не постятся, или, ссылаясь на слабость здоровья и тяжелый труд, сводят свой пост до минимума. Другие же начинают строго следовать букве церковного устава, но быстро надрывают свое здоровье: у кого-то обостряется язвенная болезнь желудка, у кого-то повышается или падает артериальное давление, и они вынуждены прекратить пост.

На отношение к посту влияет и недавний период советской истории. За это время были прерваны церковные традиции, три поколения людей воспитывались на материализме и не знают о культуре поста. Многие считают, что пост заключается в очень скудном питании одним хлебом, водой, сухариками, картошкой, капустой. Но это не так.

Исключая во время поста из своего рациона мясные и молочные продукты, мы должны постараться заменить их хорошим постным питанием. Многое можно заготовить заранее: летом и осенью. Это различные варенья из ягод, картошку, фасоль, горох, разносолы из огурцов, помидоров, кабачков, капусты. Весной на подоконнике даже в условиях городской квартиры можно выращивать зелень. Все эти продукты довольно хорошо возмещают затрачиваемую организмом энергию. Больные люди по благословению священника во время поста могут воздерживаться только от мясной пищи, а молочную пищу не есть хотя бы в среду и пятницу.

Некоторые люди, знакомые с принципами правильного питания, во время поста восполняют потребность организма в белке с помощью отрубей и продуктов из цельного зерна. Они помогают разнообразить рацион питания и без особых трудностей соблюсти церковные предписания. Отруби  восполнят недостаток витаминов группы В, которыми богато мясо, фосфолипидов, содержащихся в яйцах, а так же кальция, клетчатки и микроэлементов.

Съеденные за 30 минут до еды, отруби дают чувство насыщения. Ими можно заменить хлеб, что тоже способствует чувству сытости. В отрубях содержатся биологически активные вещества, связывающие ионы тяжелых металлов и вредные продукты распада пищи. Благодаря этой способности отруби способствуют очищению кишечника и организма в целом. А, как известно, в здоровом теле - здоровый дух.

После долговременного отказа от мясной и молочной еды переход к пасхальной пище должен быть постепенным. Хорошо научиться прислушиваться к своему организму. Он сам подскажет желательные продукты и их количество. Придя домой после Пасхальной службы, попробуйте всего, но в небольшом количестве. Сначала лягте отдохнуть, а затем приступайте к Пасхальному обеду. Кстати, не есть мяса в пасхальные дни, даже считается грехом.

Отруби будут и полезны во время «разговения». Пищевая клетчатка, содержащаяся в них, нормализует кишечную флору. Отруби обладают и желчегонным эффектом. Одним словом отруби, помогут вам справиться и с постом, и с праздничным обедом без последствий.

Надежда ФЕДОРОВСКАЯ.