Раздельное питание вредно

раздельное питаниеОткрытие известного американского диетолога Герберта Шелтона буквально потрясло весь мир. И спустя столетие по-прежнему заставляет дискуссировать на тему раздельного питания. Одни принимают данный метод как панацею и неукоснительно придерживаются его, другие скептически игнорируют разделение пищи. Так ли полезен метод раздельного питания, как утверждают сторонники теории или чего стоит опасаться, согласно мнениям оппонентов. На эти вопросы мы постараемся дать ответы.

Основной принцип раздельного питания состоит в необходимости учитывать совместимость отдельных продуктов при пищеварении. По мнению Шелтона, одновременный прием белков и углеводов препятствует их нормальному пищеварению и усваиванию в организме.

Для переваривания белков и углеводов организму требуются различные условия и различное время. Для расщепления углеводов требуется щелочная среда, для расщепления белков — кислая. Углеводы обрабатываются быстрее, чем расщепляются белки. При одновременном принятии пищи, содержащей белки и углеводы, некоторые из веществ усваиваются хуже. Непереваренные остатки пищи оседают в организме и могут привести к развитию заболеваний.

К плюсам раздельного питания относят уменьшение уровня интоксикации организма человека, так как уменьшается риск гниения или брожения не переваренных продуктов. Снижение показателей лишнего веса и улучшение общего самочувствия.

Но все ли действительно так? Каковы «подводные камни» метода раздельного питания? Разобраться в этом нам помогла диетолог Центра Здоровья при областной больнице им. Бурденко Белобородова Татьяна Викторовна. Оказалось, что метод раздельного питания скорее вредит, чем помогает человеку.

— Никакой пользы в раздельном питании нет. Пользу раздельного питания опровергают в своих работах такие известные диетологи как Тутельян, Гурвич и другие. Как и любая диета, раздельное питание представляет стресс для организма. Происходит дефицит витаминов, не полученных из потребляемой пищи. Что ведет к нарушению обмена веществ в организме человека, а в последствии — повышенный уровень холестерина, сахара, развитие ишемической болезни сердца, желчнокаменной болезни, суставных заболеваний. Для здоровья человека необходимо сбалансированное питание. То есть употребление разнообразной пищи, для получения необходимых питательных веществ. Любое сочетание обосновано. Человеческая система пищеварения устроена так, что может переварить любую пищу, будь она раздельной или смешанной. Если что и приводит ее в состояние дискомфорта, так то переедание. К этому можно прибавить пассивный образ жизни, отсутствие движения, употребление в пищу избыточного количества жиров. Отсюда плохое самочувствие, лишние килограммы и удрученное настроение.

Раздельное питание никак нельзя назвать правильным питанием. Основополагающие правильного питания: умеренность, сбалансированность, предпочтение продуктов растительного происхождения, низкий процент потребления сахара и соли, физические нагрузки.

Удивительно, до какой грани может дойти человечество в погоне за идеалами красоты, вовсе не задумываясь о собственном здоровье. Хотя одно без другого немыслимо. Экспериментируя над своим организмом, подвергаясь ежедневным испытаниям ритма городов, мы теряем самих себя, не только в переносном значении, но и в буквальном. Неужели чтобы правильно питаться и вести здоровый образ жизни требуется дополнительная плата? Выбор остается за Вами. Теперь вы знаете все стороны метода раздельного питания. Теория Шелтона имеет научную ценность и давно заняла место в истории. Но только Вам решать, следовать канонам раздельного питания или нет.

P. S. По четвергам с 16 до 18 часов Школа Здорового питания (Диагностический центр областной больницы им. Бурденко) приглашает всех желающих на занятия.

Ирина Плотникова

03.06.2010 11:55   Лада  

Здравствуйте! Хорошо, что вы развиваете эту тему. Правда, на мой взгляд не хватает диалога сторонников и противников метода. Наверное, было бы интересно "свести" их в одной беседе.
Еще не поняла, как противоречит теория раздельного питания тому, о чем говорит Татьяна Викторовна. Разве, если я перестану есть мясо с картошкой, т.е. не буду смешивать белки и углеводы, я буду получать меньше полезных веществ?? Не пойму, почему. Ведь я точно также буду есть мясо, например, с овощами. И точно также буду есть картошку или макароны, только не вместе с мясом.
Или есть какие-то сочетания продуктов, когда один без другого не усваивается вообще или усваивается плохо. Было бы интересно получить такую информацию.
И второе. На каких условиях проходят занятия в Школе здорового питания?

17.06.2010 00:21   Ирина  

Здравствуйте!Оказалось, что противников раздельного питания большинство. Консультировалась так же с людьми спорта, которые категорически отрицают полезность раздельного питания.
Некоторые люди, решившие перейти на раздельное питание, испытывают неудобство , так как не могут одновременно совмещать употребление в пищу любимых продуктов. Татьяна Викторовна имела в виду, что можно не прибегать к таким жертвам. Определенные питательные вещества организм получает только в совокупности продуктов питания.
Занятия групповые, но каждому уделяется должное количество времени. подробности можно узнать на месте.

23.06.2010 08:11   Алена  

Многое говорят и говорили и вреде, и о пользе раздельного питания. Но нельзя же не согласится, что метод как диета метод действенный! К тоу же, есть много людей. которые не зная принципов раздельного питания именно так и питаются, и чувствуют себя замечаетльно

23.06.2010 22:50   Ирина  

Как заявляют диетологи, любая диета - стресс для организма. Переваривается быстрее, да. Но организм должен получать комплексное питание. Каждый выбирает для себя сам.

08.07.2010 13:56   ВРГ  

Значит так, статья туфта, Диетологи в топку.

1.Раздельное питание - один из элементов - здорового питания.
2.В день нужно кушать 100 - 200 грам зелени.
3.Воды или зеленых коктелей около 1 литра.

3 года - не ем мясо, рыбу, яйца.

1-2 часв день - занимаюсь, бегаю.

2-3 раза в месяц сауна или баня.

Еда: вся зелень, все виды фруктов. орехи - немного. Дальше идут супы - легкие, простые. Затем все виды каш. Затем Чай - у меня 7 сортов.

ВНИМАНИЕ - полностью исключаить алкоголь и табак.

ВАЖНО: Для переваривания белков и углеводов организму требуются различные условия и различное время. Для расщепления углеводов требуется щелочная среда, для расщепления белков — кислая.

Если не верите, посмотрите кто пишет - подобные статьи и дает советы - они и 2-км не пробегут, полюбому курят и пьют.

08.07.2010 15:17   Илзе  

А вы сами-то, уважаемый, что за специалист?

06.06.2015 18:54   Остап  

На самом деле, в интернете очень много статей, с которых говориться, что смешанное питание - есть правильно и разнообразные диеты - стресс для организма. Однако, не для кого не секрет, что большое количество людей любят бухнуть, покурить, причём систематически... А это, как известно, ни разу не стресс для организма(сарказм). Так что, специалисты, как говориться - "Трындеть - не мешки ворочать".. Как опытный практик раздельного питания и здорового образа жизни, в полной мере ощущаю весь кайф от здоровой жизни, скажу... Раздельное питание, если к нему приучить организм,- работает на 5+... всё же выше изложенное, считаю трёпом, как и огромное количество подобных статей в интернете.. Не верьте словам - практика - критерий истины!

12.01.2016 18:58   Лола  

Я не считаю раздельное питание стрессом, чушь какая! Важноуметь правильно сочетать продукты, о чем говорит Шелтон, не зря он составил таблицу сочетаемости продуктов!! А все диетологи ,что противоречат этому, им просто слабо поддерживать такое питание,вот они и давай ппротиворечить)))))))

04.06.2016 13:27   Андрей  

Эти диетологи, не только трепятся, как вы сказали, но еще и имеют опыт наблюдения за довольно большим кол-вом людей на различных диетах. Остап, вот вы можете мне привести хотя бы одно исследование, с рандомизированной выборкой >100 человек, которое бы статистически доказало бы эффективность раздельного питания? Если нет - то трепитесь тут только вы.

Оставить комментарий:

Информация о странице

Опубликовано: 31.05.2010

Рубрика: Главная / Рубрики / Особое мнение

Просмотров страницы: 9902

Версия для печати

Новые материалы кабинетов

ЭКО бесплатно по полису ОМС без очереди в Нижнем Новгороде

ЭКО бесплатно по полису ОМС без очереди в Нижнем Новгороде
Клиника лечения бесплодия "Папа, мама и малыш" в Нижнем Новгороде приглашаем жительниц Пензы на бесплатное ЭКО по ОМС в Нижнем Новгороде.

В санатории «Хопровские зори» состоится торжественный запуск фонтана «Лесная сказка»

В санатории «Хопровские зори» состоится  торжественный запуск фонтана «Лесная сказка»
В санатории «Хопровские зори» состоится
торжественный запуск фонтана «Лесная сказка»

С Днем защитника Отечества

С Днем защитника Отечества
Дорогие мужчины!

АКЦИИ В САНАТОРИЯХ, ВХОДЯЩИХ В СОСТАВ ОАО «СЕЛЬСКАЯ ЗДРАВНИЦА»

АКЦИИ В САНАТОРИЯХ,  ВХОДЯЩИХ В СОСТАВ ОАО «СЕЛЬСКАЯ ЗДРАВНИЦА»
АКЦИИ В САНАТОРИЯХ,
ВХОДЯЩИХ В СОСТАВ ОАО «СЕЛЬСКАЯ ЗДРАВНИЦА»

Жителям области предлагают летний отдых в пансионате «Приморский»

Жителям области предлагают летний отдых в пансионате «Приморский»
У жителей Пензенской области появилась отличная возможность провести отпуск на берегу Черного моря, загорая под жарким солнцем, купаясь в ласковых волнах, любуясь горам и наслаждаясь природой субтропиков.

Здоровье в капле крови

Здоровье в капле крови
Анализ крови – один из основных методов лабораторной диагностики состояния здоровья человека...