Лен: полезные свойства

«Льняная диета» – первая серия продуктов здорового питания на пензенском рынке, созданная специально для представительниц прекрасного пола. Неудивительно, что относительно этой продукции возникает немало вопросов. На них отвечает Юлия Кравченко, кандидат биологических наук, начальник лаборатории медико-биологических исследований фирмы «Биокор».

ДЛЯ СПРАВКИ: Белый (золотой) лен специально культивируемое растение, богатый источник полиненасыщенных жирных кислот (Омега3, Омега6), фитоэстрогенов, растворимых и нерастворимых пищевых волокон, витаминов (А, В, Е, F), минералов (кальций, магний, марганец, цинк, железо, медь, хром, фосфор, калий, натрий).

В чем заключается польза льна для женского организма? Основное действующее вещество льняного семени в его наружном слое. Это фитоэстрогены, или лигнаны. По структуре они похожи на женские гормоны и способны восполнить их в случае недостатка. Благоприятный гормональный фон – основа здоровья женщины, надежная защита от женских болезней, от заболеваний сердечно-сосудистой и опорно-двигательной системы. Фитоэстрогены помогут отодвинуть наступление климакса, смягчить его течение, облегчить предменструальный синдром. Еще одно полезное свойство льняного семени – мягкий слабительный эффект. Учеными давно установлена связь между нарушением перистальтики кишечника и возникновением опухолей молочной железы. Регулируя деятельность желудочно-кишечного тракта, лен поможет избежать опасности возникновения этого страшного недуга.

Как употреблять лен в пищу? Семена льна «Женская красота» лучше употреблять в естественном виде по 2 столовых ложки в день, тщательно разжевать и запить достаточным количеством жидкости. «Сладкий лен» является более концентрированным источником полезных веществ, поэтому достаточно 2 чайных ложек. «Масло льняное с селеном» – прекрасная заправка для салатов и винегретов. Его чуть горьковатый вкус придаст особую пикантность вашим блюдам. Важно: не используйте льняное масло для жарки, под действием высоких температур оно теряет свои полезные свойства.

Можно ли похудеть, принимая «Льняную диету»? Специальных исследований, подтверждающих возможность избавиться от лишнего веса, пока не проводилось. Но достоверно известно, что за счет нормализации пищеварения можно сбросить до 4 кг. Клетчатка и слизи льна способствуют снижению всасывания токсинов и общему очищению организма. К тому же постоянное употребление в пищу продуктов из льна препятствует накапливанию подкожного жира, а с этой проблемой многие женщины безуспешно пытаются бороться с помощью косметических средств!

Как продукты из льна влияют на внешность? Фитоэстрогены и полиненасыщенные жирные кислоты – настоящие помощники женской красоты! Они активно включаются в обменные процессы, делают стенки клеток более эластичными и проницаемыми. В клетку поступает больше полезных веществ и легче выводятся продукты жизнедеятельности. Получая больше питания, волосы становятся блестящими и эластичными, ногти крепкими, а кожа гладкой и бархатистой.