Укрепить зубы поможет зеленый чай

Исследования американских и японских ученых показали, что регулярное употребление зеленого чая продлевает жизнь на 5–10 лет. А какими еще волшебными свойствами обладает этот напиток? Как можно лечить себя чаем?

Еще в древнем Китае чай считали священным, лекарственным зельем. Первое упоминание о нем относится к VI веку до н. э., когда напиток «тха» подавали на похоронных церемониях как лекарство. Затем, во время правления династии Тан (III—VI вв. н. э.), чаепитие встало на один уровень с такими занятиями, как каллиграфия, рисование, сложение стихов и т. д. Целебные свойства чая настолько ценились при дворе императора, что со временем была введена «чайная подать». Местные жители были обязаны посылать императору ежегодную дань из лучших сортов чая.

В Европу чай проник только лишь в XVII веке. Поначалу люди даже и не знали, как правильно употреблять этот напиток. Так однажды английский моряк прислал своей матери в подарок фунт чаю. Она на радостях решила угостить своих гостей заморским блюдом. Слила ненужную коричневую жидкость и заправила фунт чая сметаной. То-то радости было потом.

В России же чай считали предметом роскоши и именно поэтому редко употребляли его, только если по праздникам или в придорожных трактирах. Может быть, поэтому мы до сих пор не уделяем должного внимания правильному завариванию этого целебного напитка. А, между прочим, чай универсальное профилактическое средство от всех болезней.

А вот какому чаю отдать предпочтение и как научиться его правильно заваривать, нам рассказала врач-диетолог Белобородова Татьяна Викторовна:

— Действительно ли чай обладает целебными свойствами?

— Да, и черный, и зеленый чай имеет благоприятное воздействие на наш организм. Он тонизирует, нормализует кровяное давление, способствует правильной работе пищеварительной системы, поддерживает здоровье слизистых оболочек (носоглотки, легких и почек), является хорошим антиоксидантом. Еще в древности чай использовали как антибактериальное вещество: его накладывали на раны больного, промывали глаза. Да и сейчас некоторые используют его в этих целях.

— А какова польза черного чая?

— Благодаря наличию дубильных веществ, черный чай обладает закрепляющим эффектом. Его рекомендуют применять при колитах, сопровождающихся действием расстройства кишечника. Следует помнить, что у чая есть риск передозировки. Так в Европе запрещено пить крепко заваренный черный чай в течение рабочего дня. Человек становится после него возбудимым, раздражительным. Поэтому пить настой нужно в умеренных количествах. Средняя норма заваривания 3–4 чайных ложки на один литр кипятка.

Чрезмерное потребление черного чая может также привести к бессоннице, сердцебиению. Именно поэтому черный чай повышает давление, и его рекомендуют пить людям с гипотонией.

А вот некрепкий чай можно пить практически всем. А если он с молоком, то действие кофеина слабее, и именно поэтому его считают хорошим диетическим напитком. Так врачи-диетологи советуют пить его с молоком при хронических гастритах.

Беременным женщинам не стоит сильно увлекаться черным чаем, лучше пить зеленый.

— А чем полезнее зеленый чай?

— На сегодняшней день большинство из тех, кто старается вести здоровый образ жизни, чаще всего отдает свое предпочтение зеленому чаю. Это не случайно. Зеленый чай богат витаминами С, Р, К, В1, В2, РР, А, а также фтором, цинком, йодом, марганцем.

Благодаря витамину С и катехинам, зеленый чай обладает мощным антиоксидантным действием. Витамин Р поддерживает и повышает эластичность кровеносных сосудов, укрепляет их стенки.

Зеленый чай отличное средство для профилактики атеросклероза, заболеваний сердца, сосудов головного мозга. Если черный чай повышает давление, то зеленый, напротив, снижает. Он также обладает противовирусным и противовоспалительным действием. Используется при дисбактериозе, гриппе и пищеварительных отравлениях. Благодаря содержанию йода, зеленый чай благотворно влияет на работу эндокринной системы. Именно поэтому его рекомендуют пить людям с увеличенной щитовидной железой.

А содержащейся в зеленом чае фтор, укрепляет зубы и десны. Поэтому рекомендуют периодически полоскать зубы свежезаваренным зеленым чаем.

Так как в зеленом чае содержится большое количество антиоксидантов, то в косметологии его используют в качестве волшебного средства для регенерации кожи. Он суживает поры, устраняет воспалительные очаги. Главное научиться, правильно заваривать напиток, чтобы добиться желаемого результата. И никаких чайных пакетиков и старой заварки.

— А какими советами правильной заварки чая вы могли бы с нами поделиться?

— Известный диетолог М. М. Гурвич в своей книге о здоровом питании дает несколько советов правильной заварки чая:

• Чай должен быть индийским или цейлонским;
• Заваривать необходимо в небольшом чайнике — фарфоровом или фаянсовом;
• Перед заваркой чайник следует подогреть, а не споласкивать его горячей водой;
• На полный до краев чайник емкостью в одну кварту идет примерно 6 чайных ложек с верхом;
• Чай нужно класть прямо в заварной чайник. Никаких пакетиков и шелковых мешочков;
• Заливать сначала кипяток в чашку, затем уже заварку;
• Наливать напиток в высокую емкость цилиндрической формы;
• Пить без сахара, чтобы ощутить настоящий горьковатый вкус чая;

Заливать кипятком заварку в чайнике можно не больше 3-х раз. Если вы используете одну и ту же заварку три дня подряд, то ваш желудок только страдает от подобного изуверства. В Китае такой чай называют «ядом гремучей змеи».

Заваривайте чай с пользой для вашего же здоровья!

Юля Бурмистрова