Опасная кола

По сообщениям агентства , ученые обнаружили, что один из ингредиентов, используемый в приготовлении популярных напитков Coca-Cola и Pepsi, грозит развитием рака. Речь идет о красителе, придающем этим напиткам знакомый всем цвет. Данный краситель получается вследствие реакции сахара с аммиаком и сульфитами. В итоге такого взаимодействия на свет появляются субстанции 2-MI и 4-MI, которые, как выяснилось, способствуют развитию рака легких, печени, щитовидной железы и лейкемии.

Ученые из Университета Калифорнии обнаружили значительное содержание 4-MI в пяти марках колы. Директор Международного «» Майкл Ф. Джейкобсон выступил с обращением к представителям государственных структур США с просьбой принять меры к производителям. В свою очередь, компании, Coca-Cola и Pepsi также решили пойти покупателям навстречу и заявили, что пересмотрят процесс изготовления столь любимой во всем мире газировки, сообщает . Это избавит их от необходимости размещать на этикетке сообщение о канцерогенности напитка.

Уже сейчас производители уменьшили количество 4-MI (4-метилимидазола) в красителе. Пока изменения внесены только в производство в Калифорнии. Но в ближайшее время это произойдет на всех фабриках в Соединенных Штатах. Кроме того, компания Coca-Cola заверяет: нет никаких оснований для изменения технологии с точки зрения опасности для здоровья.

Все дело в том, что до сих пор ученые проводили опыты, доказывающие канцерогенность указанных веществ только на примере грызунов. Подтвержденных данных о влиянии на человека нет. Разумеется, на людях никто опыты проводить не станет. Однако, как утверждает Управление по продовольствию и медикаментам США, человеку нужно выпивать в день более 1000 банок газировки, чтобы с ним произошли изменения, наблюдавшиеся у грызунов. Думаем, что вряд ли найдется кто-то, кому это под силу.

Но все-таки, лучше пить минералку.