Как питаться зимой?

  Вместе с началом зимы к нам приходят и весьма неприятные ощущения озноба и холода. Это говорит о том, что организму не хватает энергии. А значит, нужно срочно пополнять «согревающие» запасы.

Самым доступным источником являются углеводы, особенно те, которые называются медленными сахарами. Они обеспечивают длительный обогрев, но не повышают уровень сахара в крови и не сказываются на фигуре.

Такие углеводы содержатся в овсяной, гречневой, кукурузной крупах, макаронах из твердых сортов пшеницы, коричневом рисе и хлебе из цельного пшеничного зерна.

Также хорошим помощником в борьбе с холодом является крахмал. Поэтому на протяжении всего зимнего периода включайте в свой рацион крахмалосодержащие овощи: капусту, баклажаны, брокколи, лук, пастернак, репу, свеклу, тыкву и шпинат. А из корнеплодов - картофель и топинамбур. И не забывайте добавлять зелень: петрушку, салат, укроп.

Анна АЛЕКСАНДРОВА.