Здоровый бизнес

Своим опытом выстраивания инновационного производственного бизнеса с читателями «Пензенского Бизнес-журнала» поделился основатель компании Владимир Чижов.

— Последние годы существования Советского Союза работникам оборонной промышленности настоятельно рекомендовалось заниматься так называемой «народной» тематикой: инновациями в сельском хозяйстве и т. д. Я выбрал, как мне показалось тогда, интересное направление — биодобавки к пище. Официальное название БАД (биологически активные добавки), кстати, появилось гораздо позже — в 1995 году. В 1991 году я и группа единомышленников открыли фирму по производству БАДов и назвали ее «Биокор». Позже в этот бизнес пришли те, кто, к примеру, не вписался в фармацевтику, а мы изначально работали в этом направлении. Сейчас мы смещаемся в сторону здорового, как говорят за рубежом, «функционального» питания.

В целом наша продукция совершенно оригинальна. Таблетированные средства мы делаем из порошков. И даже Всероссийский институт лекарственно-ароматических растений признал, что в этом направлении мы лидеры.

— Каковы основные принципы, на которых строится ваш бизнес?

— В первую очередь для нас имеет значение человеческий фактор. В «Биокоре» работают специалисты высочайшего уровня. С нами сотрудничают как местные, так и московские ученые. Так как разработка БАДа должна включать и испытания продукта на эффективность, мы создали частный виварий. Московский институт питания признал, что наш виварий превосходит их по многим параметрам.

Специальное направление деятельности фирмы — производство уникального селеноорганического антиоксиданта селенопирана и БАДов на его основе. В сотрудничестве с учеными Пензенской сельхозакадемии, ГУ НИИ питания РАМН, лечебными учреждениями и медицинским факультетом Пензенского университета ведутся глубокие клинические и экспериментальные исследования продукции, по результатам которых зарегистрировано более 10 наименований селеносодержащих БАДов.

В целом среди зарегистрированных БАДов «Биокора» насчитывается более 50 наименований. Это БАДы антистрессового действия, улучшающие адаптационные возможности нервной, мышечной, сердечно-сосудистой и иммунной систем; БАДы, влияющие на пищеварение, улучшающие обмен веществ; БАДы — источники витаминов, микро- и макроэлементов; БАДы — источники полиненасыщенных жирных кислот, токоферолов, каротиноидов и селена.

Идеология нашего бизнеса проста: создавать качественный продукт. Я считаю, что Господь создал все для того, чтобы человек был здоров. Необходимо максимально использовать те растения, которые произрастают в нашей климатической зоне: овес, рожь, лен. Не надо культивировать и потреблять то, что нам несвойственно. Наш желудок даже не вырабатывает ферментов, которые необходимы для переваривания всяких экзотических фруктов.

— Вы как-то пропагандируете свою продукцию?

— Это можно сделать, только убеждая врачей. Мы проводим испытания совместно с практикующими врачами. Наши специалисты читают лекции и проводят семинары для студентов Пензенского медучилища. При этом мы производим не лекарственные средства, а профилактические, то есть врач не может напрямую назначать биодобавку. Кроме того, «Биокор» до определенного времени не занимался активной рекламой своей продукции. Именно поэтому нас больше знают в Москве и городах-миллиониках, где в основном распространяется наша продукция. У нас есть превосходные, но «нераскрученные» продукты. Например, о существовании «Девясила», который пользуется большим успехом у всех наших сотрудников, потребитель не осведомлен.

— Расскажите подробнее о вашем собственном хозяйстве.

— Выращивание собственного сельскохозяйственного сырья для нас жестокая необходимость. Дело в том, что умирающие колхозы не могли предоставить продукты высшего качества. Например, широко используемую нами расторопшу нужно быстро довести до влажности 7%. А в большинстве наших хозяйств нет нормальных сушилок. Кроме того, создать свое хозяйство нас заставила нестабильность российского рынка. Сегодня одно хозяйство выращивает необходимый нам продукт, а завтра цены упадут, и мы останемся без сырья. Также на решение создать свое хозяйство повлияла и уникальность наших идей. К примеру, мы создали диету из белого льна. А его нигде нет: никто не выращивает, так как для его произрастания важен температурный режим. Оказалось, что Пензенская область по климатическим условиям — идеальное место для его произрастания. Потому что южнее ненасыщенных жирных кислот во льне меньше необходимой для нашего продукта нормы, а севернее — культура не вызревает.

Наше сельское хозяйство — агрофирма «Биокор-С» — было создано в 2002 году, а в 2005 вышло на самоокупаемость. Сегодня мы обрабатываем около двух тысяч гектаров земли. Мы используем эти площади как полигон для своих сельскохозяйственных опытов: нашли новые методы выращивания расторопши, сейчас пробуем культивировать сорта овса и гороха, которые никогда в Пензенской области не произрастали.

— Как вы оцениваете перспективы развития вашего бизнеса?

— Для нас с коммерческой точки зрения важно углублять уже имеющиеся направления. Наши экструдированные отруби пользуются массовым спросом, но также мы продаем их как полуфабрикат. Компании Nestle и «Быстров» берут биокоровские отруби «Лито» в качестве компонента для своих сухих завтраков и каш быстрого приготовления. Мы также начали разрабатывать направление каш быстрого приготовления. Уже созданы каши, помогающие лучше усваивать белок, улучшающие работоспособность человека. Сегодня пищевая промышленность отказывается от применения ржи, так как тесто на ней плохо поднимается. А наша рожь, обработанная экструзионным путем, пышна и хороша. «Биокор» может развиваться в направлении дальнейшего сотрудничества с пищевой промышленностью.

Перспективы развития имеет и наша сельскохозяйственная единица. Будущее видится мне в вертикальной интеграции бизнеса: когда от выращивания сырья до производства и реализации конечного продукта всем будет заниматься одна компания. Попутно могут возникать другие направления бизнеса. Начав обрабатывать земли под лен, мы открыли для себя много нового: севооборот, например, составляет семь лет, а в перерыве необходимо выращивать на земле травы. А куда их девать? Пришлось завести овец с мясом высочайшего качества, в дальнейшем, возможно, это направление будет развиваться.

Я уверен, что в России может быть успешным производственный бизнес, связанный с сельским хозяйством. Важен разумный подход. Сейчас нужно воспитывать новых людей, заинтересованных в том, чтобы работать на земле на себя. Меня удивляют звонки сверху с требованиями предоставить отчет по севу за последний год и претензии по поводу того, что наша компания показывает невысокий результат по области.

Наше хозяйство — наш хлеб. Мы никогда не будем работать себе в убыток. К сожалению, за долгие годы в нашем крестьянине уничтожили малейшую заинтересованность в его призвании, в обрабатывании земли. Если ситуация изменится, Россия весь мир сможет накормить очень качественным продуктом. Производственный бизнес, которым мы занимаемся, прежде всего, инновационный. А это означает, с одной стороны — высокую степень риска, а с другой, при успешном стечении обстоятельств, — высокую доходность на первое время. «Биокор» эту стадию уже прошел. Мы входим в десятку лучших производителей БАДов в России. А это означает, что необходимо постоянно держать руку на пульсе рынка, постоянно совершенствоваться.