Цитрусы – защитники нашего организма

При наступлении холодов в наш рацион питания активно входят цитрусы. Это объяснимо и понятно. Ведь в зимний период цитрусовые фрукты являются великолепным подспорьем в борьбе с инфекционными заболеваниями. Но полезно будет узнать и о других не менее важных функциях цитрусов для нашего организма.

Об этом нам согласилась рассказать диетолог Центра Здоровья при областной больнице им. Бурденко Белобородова Татьяна Викторовна.

— Чем же так полезны цитрусы?

 — Цитрусы являются хорошими антиоксидантами и антидепрессантами. В холодное время года так необходимы витамины, а в этих фруктах они лучше всего сохраняются под плотной кожурой. Помимо аскорбиновой кислоты (витамин С) цитрусовые содержат витамины В1, В2, В6, Р, А, достаточно много калия, фосфора, железа, кальция, клетчатки, пектина (благодаря этому они улучшают работу кишечника, выводят вредные вещества). Будучи хорошим тонизирующим средством, цитрусы уменьшают уровень риска сердечно-сосудистых заболеваний, понижают чувствительность к холоду. Эти фрукты рекомендуется употреблять при астме, бронхите, так как они обладают противоотечным, противозастойным, отхаркивающим эффектом.

Из истории:

Термин «цитрус» (Citrus) берет свое начало с древнегреческого «цедрос», что в переводе означает кедр. Греки в старину цедросом величали ветви хвойных растений. Давно известно, что цитрон использовался для войны с молью уже 4000 лет до н. э. в Месопотамии. В Грецию он попал с далекой Индии благодаря солдатам Александра Македонского. В средние века Испания впервые увидела кислый апельсин и лимон. Сладкий апельсинчик нашел свое место в Европе в XV столетии. В Китае же он был распространен, в качестве культурного дерева. 2200 лет до н. э. этот фрукт уже был у всех на устах, это связано с именем Васко да Гамы. Султан из Момбаса (Африка), куда прибыл мореплаватель преподнес ему в дар сладкие апельсины. Именно с такового момента апельсины становятся широко известны среди европейцев. В XIX веке на Кавказе начинают создаваться великолепные цитрусовые сады. В середине XIX столетия базисной точкой цитрусоводства является ботанический сад в Сухуми. В конце этого века были завезены мандарины Уншиу, которые славились необыкновенным вкусом. Субтропические породы цитрусовых из Китая прекрасно прижились в субтропиках Южной Колхиды. Сегодня же чрезвычайно трудно определить настоящих предков цитрусовых, поскольку сейчас мы имеем дело с гибридами.

— Если говорить о наиболее известных цитрусах в отдельности, какими полезными свойствами они обладают?

— По сравнению с мандарином, апельсин богаче витамином С. Кроме того, в нем в 2 раза больше клетчатки. Этот фрукт способствует понижению уровня холестерина. Сок из апельсина повышает тонус организма, улучшает настроение, возбуждает аппетит, нормализует пищеварение, стимулирует выделение желчи. Также апельсиновый сок используется для наружного применения при заживлении хронических язв и инфицированных ран. Несколько долек апельсина, употребляемые с жирной пищей, способствуют лучшему усваиванию и перевариванию съеденного. Апельсин улучшает двигательную функцию желудка, поэтому его рекомендуют употреблять при острых расстройствах кишечника. Также этот представитель цитрусовых способствуют уменьшению судорог в ногах.

Мандарины очень полезны для детского питания, потому что абсолютно не содержат нитратов. Этот факт обусловлен наличием лимонной кислоты. Мандариновый сок — диетический напиток. Отвар из кожуры этого сладкого фрукта способствует снижению сахара в крови. В мандаринах содержится больше железа, чем в апельсинах. Мандариновое масло используется для ликвидации растяжек у беременных женщин.

Плоды лимона рекомендуется употреблять при болезнях сердца. Сочетание витаминов С и Р благотворно влияет на кровеносные сосуды.

Возьмите на заметку:

Лимон помогает при кровоточивости десен, стоматите, цинге. Зимой, ранней весной, когда особенно не хватает витаминов, рекомендуется употреблять следующий напиток.

В стакане воды растворить сок 1 лимона и добавить 1–2 чайные ложки меда.

Плоды лимона помогают от похмельного синдрома. Лимон — хороший помощник при мигренях.

К вискам приложить свежую цедру внутренней стороной.

При ангине рекомендуется полоскать горло и полость рта неразбавленным лимонным соком или жевать дольку лимона.

Эликсир молодости на Востоке: лимонный сок, мед, подсолнечное масло в отношении 2/4/1. Принимать ежедневно натощак по 1 чайной ложке.

Грейпфрут способствует снижению холестерина, уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, понижает кровяное давление. Людям, страдающим бессонницей, рекомендуется выпивать 0,5 стакана грейпфрутового сока на ночь.

— Существует ли противопоказания употребления цитрусов?

— Цитрусы, безусловно, хорошее подспорье в преддверие холодов, но стоит помнить, что переедание их чревато негативными последствиями. При повышенной кислотности желудка употребление цитрусовых в большом количестве строго запрещается. В противном случае можно заработать обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Цветные фрукты нередко вызывают аллергию. Никогда не стоит забывать об умеренности в пище.

Мы привыкли к оранжево-желтым плодам в магазинах и на наших столах. Цитрусы давно вошли в наш рацион питания. Но как мало все-таки мы о них знаем. Сколько полезных для здоровья веществ содержатся в этих фруктах! Они хорошо способствуют профилактике ряда заболеваний. Поэтому прежде чем бежать в аптеку за таблетками, может быть, лучше заглянуть в продуктовый магазин. Цитрусы — отличное лекарство, подаренное нам природой.

Плотникова Ирина